La cantina diretta da Dario Sciolla esprime al meglio i caratteri della zona produttiva del Dogliani, angolo del Piemonte ancora non del tutto esplorato. Nell’areale di Bastia, altitudine e feroci escursioni termiche garantiscono una solida struttura acida e un buon potenziale d’invecchiamento.Il dolcetto è il grande protagonista, declinato in una batteria ben assortita, con vini …
VITA Discendente da una famiglia presente da tanto nel tempo nel mondo della viticoltura, nella conduzione di questa piccola realtà che si trova in una zona sì defilata, ma considerata da sempre vocata per la coltivazione del dolcetto, Dario Sciolla oggi può avvalersi del contributo della nuova generazione, le figlie Chiara e Irene. Il dolcetto, …
È sempre una grande soddisfazione vedere apprezzato il proprio lavoro, e soprattutto i propri vini, che sono frutto di tanta fatica e tanta pazienza; aprirli e degustarli con degli esperti, dopo che per anni sono rimasti chiusi ad affinare in bottiglia. Ma una volta versati nel calice, si capisce sempre che ne è valsa la pena! …
La realtà condotta da Dario Sciolla, tipica azienda dalle coltivazioni miste che, oltre alla viticoltura affianca appezzamenti dedicati alla produzione di ottime nocciole, merita una visita sia per la qualità espressa da tutte le etichette proposte, sia per la simpatia e l’autenticità della famiglia. Questo angolo geografico poco evidenziato all’interno delle mappe delle eccellenze enologiche …
VITA Dario Sciolla può contare sull’aiuto sempre più prezioso e competente delle figlie Chiara e Irene nella conduzione di questa piccola e seria azienda, che si trova un po’ fuori dalle rotte più battute dagli enoappassionati. In realtà la zona di Bastia Mondovì è molto bella e decisamente meno antropizzata di altre aree viticole limitrofe: …
Realtà famigliare a tutto tondo quella di Dario Sciolla, capace negli anni di crescere qualitativamente e crearsi una vera identità distintiva. L’azienda è ubicata in un angolo di Langa tra i più suggestivi e sconosciuti, ancora fuori dalle rotte comuni più frequentate. Il profilo stilistico dei vini predilige un po’ di affinamento aggiuntivo in bottiglia, …
VITA Dario Sciolla conduce quest’azienda sin dal 1990: dopo la costruzione della nuova cantina, ha iniziato a imbottigliare e a commercializzare i sui vini. Oggi viene aiutato dalle due figlie, Chiara per la parte commerciale e contabile, Irene attiva in vigna e cantina. Particolari le etichette, che riprendono un ciclo gotico di affreschi del 1472 nella …
OSCAR BEREBENE Dogliani 2013 La cantina di Dario Sciolla è collocata nella parte più fresca ed elevata della zona classica di produzione del Dogliani, dove alla vite si alternano le nocciole. Il Dolcetto è pertanto sempre dotato di buona acidità, pur in presenza di un corpo di notevole struttura, ottenuta anche grazie a macerazioni piuttosto lunghe …
VITA Salendo da Bastia Mondovì, dopo una serie di curve e tornanti si raggiunge la località Bricco, sito della cantina Bricco del Cucù. Dario Sciolla, appassionato vignaiolo, vinifica dal 1990 vini di carattere e profondità. Da quest’anno, oltre alla figlia Chiara, che si occupa della parte commerciale e amministrativa, entra in pianta stabile in azienda …
L’adozione della Docg e l’allargamento della zona di produzione del Dogliani, che ha inglobato il Dolcetto delle Langhe Monregalesi, sta contribuendo a donare maggiore visibilità a questo suggestivo e poco conosciuto angolo delle Langhe. La piccola cantina di Dario Sciolla è una delle tante tipiche vecchie aziende agricole che opera in questo territorio, dove l’uva …