Visite in cantina

Storia, arte e, naturalmente, ottimi vini vi aspettano alla Cantina Bricco del Cucù!

Ciao, sono Irene! Ogni sabato le porte della nostra cantina sono aperte per accoglierti

potrai osservare da vicino come produciamo i nostri vini, visitare la nostra cantina dove ci sono le botti di legno e passeggiare in mezzo ai nostri vigneti.

Ecco cosa aspettarti dalla visita

Degustazione guidata

Assaggia insieme a noi i nostri vini: partendo da una selezione di Dogliani DOCG legata alla tradizione, fino ad arrivare agli assemblaggi, vere sperimentazioni che fondono insieme la scuola francese del Merlot con il gusto tipicamente Langarolo del Dolcetto.

Luoghi insoliti

Vieni a visitare la cappella di San Fiorenzo, tesoro artistico del 1400, un capolavoro al di fuori dei soliti itinerari turistici. Fra i suoi affreschi scoprirai qualcosa di veramente curioso sulle nostre etichette!

Acquisti in cantina

Puoi acquistare  nostri vini direttamente in cantina. E se non puoi portarlo con te, possiamo spedirtelo direttamente a casa.

Le Langhe Selvagge

Il panorama che si ammira dal nostro Bricco del Cucù è unico e sorprendente: non solo vigne ordinate come nella “solita” Langa, ma un ambiente variegato dall’aria selvaggia, incorniciato dal magnifico arco alpino.

La visita in 3 tappe:

1) Passeggiata in Vigna

Quando arriverai da Bricco del Cucù ci sarò io (Irene) ad aspettarti e ad accoglierti! Potrai parcheggiare la macchina nel cortile senza problemi.

Dopo esserci presentati ti porterò subito a fare una delle esperienze più belle in assoluto: la Passeggiata in Vigna! Il panorama che potrai apprezzare è mozzafiato, sono sicura che ti incanterà e che ti farà venire voglia di immortalarlo con una foto. Nel frattempo ti racconterò le storie del territorio e del vigneto.

La passeggiata non sarà nulla di impegnativo ma ti consiglio comunque di indossare delle scarpe comode.

2) Visita in Cantina

Ci sposteremo poi all’interno della Cantina del Bricco del Cucù, per iniziare la visita!

Questo è il luogo dove nascono e riposano i nostri vini.

Parte della Cantina era un’antica torre medievale che oggi ospita le grandi botti dove il vino termina la fermentazione alcolica e inizia la malolattica, in modo completamente naturale. A questo punto, sarà lasciato riposare tutto il tempo necessario per sprigionare i profumi e sapori che lo rendono unico e inimitabile.

 

3) Pranzo o Degustazione

In base all’esperienza che sceglierai poi ci sarà il Pranzo con Irene o la Degustazione del Cucù (più in giù troverai tutte le informazioni).
 
Potrai così degustare i nostri vini accompagnati dalle mie descrizioni e da prodotti gastronomici del territorio.
 

prodotti tipici che ti proporrò durante le degustazioni sono quelli che meglio si sposano con i nostri vini e precisamente: le tome di Murazzano, i salami prodotti localmente, i formaggi d’alpeggio e quelli stagionati. Il tutto accompagnato da pane casereccio.

degustazione di vino in cantina nelle langhe

San Fiorenzo, la cappella che ispira alcune nostre etichette

A pochi passi dalla nostra cantina si trova la splendida cappella di San Fiorenzo che oggi conserva il più grande ciclo di affreschi gotici di tutto il Piemonte.

Potrete ammirare una rarità dell’arte popolare medievale: la Bibbia degli analfabeti.

Questi affreschi quattrocenteschi avevano l’intento di spaventare i fedeli con rappresentazioni spaventose dell’inferno, per spingerli così a seguire le rette vie che conducono al paradiso.

Alcuni particolari del ciclo di affreschi li potrai ritrovare sulle etichette delle nostre bottiglie, sei curioso di scoprire quali?

Puoi scegliere tra 2 diverse esperienze:

Degustazione del Cucù – 10,00€ a persona

Ti farò degustare 3 nostri vini icona:

🍷 Il Dogliani del Bricco del Cucù, il vino simbolo del territorio

🍷 Il DiavoliSanti (ti spiegherò il significato della sua curiosa etichetta…)

🍷 Il Bricco San Bernardo, il nostro top di gamma!

 

La degustazione di vino sarà accompagnata da:

🍞 pane e grissini fatti in casa

🧀 2 tipologie di formaggio con marmellate fatte da noi

🥓 salame

Pranzo con Irene – 25,00€ a persona

Il “Pranzo con Irene” del sabato è il modo migliore per venire a contatto con la realtà del Bricco del Cucù e scoprire i nostri vini. Prenota il tuo pranzo entro le ore 15:00 del giovedì antecedente alla data di tuo interesse, in questo modo riusciremo a organizzare e preparare tutto per il meglio! Infatti tutti i nostri prodotti sono freschi e a Km0.

Ecco di seguito i dettagli del menù:

PORTATA N°1

Dogliani del Cucù DOCG abbinato ad un tagliere di salame

PORTATA N°2

Chiesetta Dogliani DOCG BIO abbinato alle frittate con le verdure dell’orto

PORTATA N°3

Colombo Dogliani DOCG Superiore BIO in abbinamento alla battuta al coltello tipica piemontese

PORTATA N°4

DiavoliSanti Langhe Rosso DOC abbinato alla “Salsiccia al DiavoliSanti“, ricetta segreta di mamma Caterina

PORTATA N°5

Bricco San Bernardo Dogliani DOCG Superiore con due tipologie di formaggio e marmellate di nostra produzione

 + Acqua e Caffè

NB: per eventuali intolleranze fammelo sapere per tempo e non ci sarà nessun problema :-)

Speciale Vendemmia

35,00€ a persona – ogni giorno dal 17 Settembre al 30 Settembre  2018

Ore 10.00

Passeggiata in vigna alla scoperta della vendemmia con possibilità di portarsi a casa un sacchetto di uva.

Successivamente

Visita alla cantina

Ore 12.00

Pranzo con degustazione dei nostri 6 vini

MENU

Salame
Tris antipasti “sapori dell’orto”
Tajarin al ragù
Salsiccia cotta nel vino con contorno
Pere al forno
Paste di meliga
Caffè

Scopri di più sui nostri vini

Livor

Langhe Doc Bianco Livor

E’ un blend di arneis e sauvignon al 50%.

Il primo offre una struttura molto decisa; mentre il secondo ammorbidisce e profuma il vino. Il nome? Vuol dire “invidia”!

Langhe Dolcetto DOC

Langhe Doc Dolcetto

Il tipico vino delle Langhe, il Dolcetto è un rosso fruttato, ideale per accompagnare i pasti di tutti i giorni.

I gradi alcolici si aggirano mediamente sui 12,5%.

Dogliani DOCG

Dogliani Docg

Il Dolcetto classico fatto solo con le uve migliori.

Più strutturato e corposo del precedente, si abbina a piatti più importanti, come tajarin e ravioli.

Diavolisanti

Langhe Doc Rosso Diavolisanti

Un connubio perfetto tra Italia e Francia: dolcetto al 60% affinato nelle grandi botti piemontesi di rovere per 18 mesi e merlot al 40% affinato nelle barrique francesi.

E poi una piccola sorpresa nascosta nell’etichetta…

Superboum

Langhe Doc Rosso Superboum

Un blend di uve dolcetto al 70% e merlot al 30%, vinificati entrambe in acciaio e assemblati poco prima dell’imbottigliamento.

I due mosti seguono processi di fermentazione e filtrazione diversi, per poi incontrarsi in bottiglia. E’ un vino “superbo“, di grande complessità, con sentori fruttati di vaniglia e spezie.

Dogliani DOCG San Bernardo

Dogliani Docg Superiore San Bernardo

Rappresenta il top della nostra produzione, prodotto da un solo vitigno.

E’ un vino longevo: ha una buona presenza di tannino estratto con una macerazione delle bucce più lunga, necessaria per l’affinamento di 18 mesi in botti di rovere, poi in bottiglia per 2 anni.

Chi Siamo

Irene

Curo l’accoglienza e la degustazione con gli ospiti stranieri e lavoro in vigna e in cantina a fianco di mio padre Dario. Ho frequentato il liceo sportivo e adesso sto imparando i segreti della vinificazione di famiglia.

Dario

Ho imparato a vinificare da mio padre e oggi porto avanti l’azienda di famiglia svolgendo tutti i lavori necessari in vigna e in cantina, aiutato dalle mie figlie. Sono un perito meccanico, ma ho scelto di seguire le orme di mio padre e di mio nonno.

Erica

Insieme a mia sorella, curo l’accoglienza degli ospiti e cucino i piatti che proponiamo in abbinamento ai nostri vini. Sono mamma di Nicola, la nostra piccola mascotte che spesso prende parte alle degustazioni.

Ecco alcune recensioni…

Abbiamo avuto il piacere di poter condividere questa simpatica e istruttiva degustazione in compagnia di IRENE e rispettivi genitori (proprietari dell'azienda) Degustando i loro vini 100% naturali con diversi accostamenti gastronomici! Tutto molto squisito da leccarsi i baffi! Ritorneremo volentieri...
Alessandro L., ottobre 2017
Fine settimana da ricordo
Che in queste zone si possa trovare un ottimo vino é quasi scontato, ma qui c'è molto di più. Qui si respira la genuinità di una famiglia che mette anima e corpo in tutto ciò che fa, dal vino alla cucina. Sorrisi autentici, ospitalità e prezzi assolutamente competitivi. Il miglior momento del nostro viaggio nelle Langhe. Ci torneremo assolutamente.
Andrea G., novembre 2017
Una vera scoperta
Dopo una breve ma completa visita alle botti e alle cantine abbiamo degustato alcuni vini prodotti dall'azienda. La degustazione è arricchita da formaggi e salumi. La sensazione è stata quella di trascorrere dei momenti in semplicità e serenità. Tutti i vini sono sapientemente raccontati dalla titolare che riesce a trasmettere tutta la passione e la fatica del lavoro nelle vigne. Insomma, vivamente consigliato.
Sciatore, dicembre 2017
Ospitalità e Tradizione

Nei dintorni

Murazzano

Uno dei principali centri dell’Alta Langa, conosciuto per il delizioso formaggio omonimo, celebrato nella sagra che si tiene l’ultima settimana di agosto. Da non perdere anche la torre medievale e il santuario della Madonna di Hai.

Mondovì Piazza

L’antica funicolare ottocentesca vi porterà direttamente in Piazza Maggiore sulla quale si affacciano i vecchi palazzi del potere e il museo della ceramica. A pochi metri si trova il giardino del belvedere, dove svetta la maestosa torre civica.

Grotte di Bossea

Una delle più belle grotte d’Italia! Composizioni di stalattiti e stalagmiti eccezionali, altezze vertiginose, fiumi e laghi sotterranei caratterizzano questi favolosi scenari, formatesi nel corso dei secoli.

La Pedaggera

Assolutamente da non perdere il meraviglioso panorama della Pedaggera, la strada che collega la frazione omonima di Murazzano con Ceva. Da percorrere sia in auto, che in bici o per una lunga passeggiata.

Santuario di Vicoforte

Il maestoso Santuario Regina Montis Regalis è conosciuto per la sua grandiosa cupola ellittica, la più grande del mondo! Capolavoro barocco, è un’importante meta di pellegrinaggio cristiana.

Parco Safari delle Langhe

Un’oasi immersa nel verde delle colline che ospita animali provenienti da tutto il mondo: leoni, tigri, giaguari, zebre, ippopotami ma anche lupi, cinghiali, volpi, cervi e tanti altri vi aspettano!

Prenota la tua visita

Ti ricordo che la prenotazione è OBBLIGATORIA, infatti ci teniamo ad organizzare tutto per il meglio e soprattutto utilizziamo solamente materie prime freschissime e di prima qualità!

Per prenotare la tua visita compila il modulo di seguito, oppure chiamami al +39 331 77 25 290 (puoi scrivermi anche su WhatsApp).

Siamo aperti ogni Sabato, dalle 11:00 alle 14:00 per il “Pranzo con Irene” e dalle 16:00 alle 18:00 per la “Degustazione del Cucù”. Le visite sono disponibili esclusivamente su prenotazione.

⚠️ ARRIVA PUNTUALE, magari anche qualche minuto prima dell’orario indicato. In questo modo possiamo iniziare per tempo e non far aspettare nessuno :-)

Altre info utili

Prenotazioni

Per poter organizzare tutto al meglio e con materie prime sempre freschissime è indispensabile prenotare:

  • entro le 15:00 di venerdì per la Degustazione del Cucù
  • ed entro le 15:00 di giovedì per il Pranzo con Irene.

Gruppi

Possiamo accogliere fino a 40 persone contemporaneamente.

Parcheggio

Nel cortile interno è possibile sostare con 7-8 auto.

Lingue parlate

Possiamo accogliere visitatori che parlano italiano e inglese.

Animali

I vostri amici a 4 zampe sono ben accetti.

Pagamenti

Accettiamo pagamenti tramite Satispay e con le seguenti carte di credito: Mastercard, Maestro, Visa, V pay, Visa Electronic, Diners Club, JCB e Discover.

Spedizione vini

E’ possibile acquistare i nostri vini in cantina ed inviarli a casa tramite corriere.

Come arrivare da noi?

Ci troviamo in frazione Bricco 10 di Bastia Mondovì, a soli 18 km da Dogliani e 12 km da Mondovì.

Sulla strada troverai un grosso cartello con le indicazioni per il Bricco del Cucù. Una volta entrato nella borgata prosegui fino in fondo, siamo l’ultimo cortile.

Ti aspettiamo!

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Ciao, sono Irene! Scrivimi su WhatsApp ti risponderò il prima possibile :-)
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