Visite in cantina

Storia, arte e, naturalmente, ottimi vini vi aspettano alla Cantina Bricco del Cucù!

Vieni a conoscere la nostra famiglia e scopri in prima persona come produciamo i nostri vini

osservando da vicino il processo produttivo, visitando la nostra cantina e passeggiando liberamente in mezzo ai nostri vigneti.

Ecco cosa aspettarti dalla visita

Degustazione guidata

Assaggia insieme a noi i nostri vini: partendo da una selezione di Dogliani DOCG legata alla tradizione, fino ad arrivare agli assemblaggi, vere sperimentazioni che fondono insieme la scuola francese del Merlot con il gusto tipicamente Langarolo del Dolcetto.

Luoghi insoliti

Vieni a visitare la cappella di San Fiorenzo, tesoro artistico del 1400, un capolavoro al di fuori dei soliti itinerari turistici. Fra i suoi affreschi scoprirai qualcosa di veramente curioso sulle nostre etichette!

Acquisti in cantina

Se lo desideri puoi acquistare il vino direttamente in cantina a prezzi eccezionali. E se non puoi portarlo con te, possiamo spedirtelo direttamente a casa.
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Le Langhe Selvagge

Il panorama che si ammira dal nostro Bricco è unico e sorprendente: non solo vigne ordinate come nella “solita” Langa, ma un ambiente variegato dall’aria selvaggia, incorniciato dal magnifico arco alpino.

Come si svolge la visita

La visita inizia dalla cantina di fermentazione dove, dopo la vendemmia, l’uva diraspata viene messa a macerare nelle vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Si prosegue nella cantina adiacente, un’antica torre medievale che oggi ospita le grandi botti dove il vino termina la fermentazione alcolica e inizia la malolattica, in modo completamente naturale. A questo punto, sarà lasciato riposare tutto il tempo necessario per sprigionare i profumi e sapori che lo rendono unico e inimitabile.

Il processo produttivo termina con la riempitrice, la macchina che imbottiglia il vino evitando qualsiasi contatto con l’aria.

Dopo 3/6 mesi, in alcuni casi addirittura 2 anni, il vino è pronto per essere stappato e bevuto in compagnia, nel clima conviviale e famigliare che si respira al Bricco del Cucù.

Infine, si procederà alla degustazione guidata e raccontata dei nostri vini.

Chi sceglie la degustazione completa, assaggerà tutte le nostre etichette. Ci teniamo a farvi conoscere ogni singola bottiglia personalmente, perché i nostri vini sono molto particolari: sorprendono i palati!

I prodotti tipici che accompagnano le degustazioni sono quelli che meglio si sposano con i nostri vini e precisamente: le tome di Murazzano, i salami prodotti localmente, i formaggi d’alpeggio e quelli stagionati, tutti accompagnati da pane casereccio.

San Fiorenzo, tesoro dell’Arte Gotica

A pochi passi dalla nostra cantina si trova la splendida cappella di San Fiorenzo che oggi conserva il più grande ciclo di affreschi gotici di tutto il Piemonte.

Potrete ammirare una rarità dell’arte popolare medievale: la Bibbia degli analfabeti.

Questi affreschi quattrocenteschi aveva l’intento di spaventare i fedeli con rappresentazioni spaventose dell’inferno, per spingerli così a seguire le rette vie che conducono al paradiso.

Se lo desiderate vi accompagneremo in un tour esclusivo di San Fiorenzo al costo di 5,00 € a persona. Parte del biglietto verrà dato in beneficenza all’Associazione Culturale San Fiorenzo.

La Degustazione Guidata

Offriamo tre tipologie di visita in cantina che variano in base alla quantità di vini degustati e al tipo di assaggi di prodotti locali inclusi. 

La visita comprende sempre: il tour dell’azienda, dei locali di vinificazione e invecchiamento, e la passeggiata libera tra i vigneti.

Chi lo desidera, può partecipare al tour esclusivo della cappella di San Fiorenzo al costo di 5,00€ a persona. Ricordiamo che parte del ricavato verrà devoluto all’associazione culturale omonima. 

Base – 7,00€ a persona

La degustazione include 3 vini scelti da voi tra le nostre etichette, accompagnati da assaggi di prodotti locali, quali salumi e formaggi

Completa – 13,00€ a persona

La degustazione completa include l’assaggio di tutti i nostri vini, accompagnati da prodotti locali, quali salumi e formaggi.

Golosa – 20,00€ a persona

Oltre alla degustazione di tutte le nostre etichette, ti stuzzichiamo con 5 piatti che variano in base alla stagionalità dei prodotti.

Qualche esempio? Salsiccia al Diavolisanti, tortino di zucca con crema di parmigiano, polenta con formaggio, insalata di tuma sedano e noci, battuta al coltello e frittate.

Scopri di più sui nostri vini

Livor

Langhe Doc Bianco Livor

E’ un blend di arneis e sauvignon al 50%.

Il primo offre una struttura molto decisa; mentre il secondo ammorbidisce e profuma il vino. Il nome? Vuol dire “invidia”!

Langhe Dolcetto DOC

Langhe Doc Dolcetto

Il tipico vino delle Langhe, il Dolcetto è un rosso fruttato, ideale per accompagnare i pasti di tutti i giorni.

I gradi alcolici si aggirano mediamente sui 12,5%.

Dogliani DOCG

Dogliani Docg

Il Dolcetto classico fatto solo con le uve migliori.

Più strutturato e corposo del precedente, si abbina a piatti più importanti, come tajarin e ravioli.

Diavolisanti

Langhe Doc Rosso Diavolisanti

Un connubio perfetto tra Italia e Francia: dolcetto al 60% affinato nelle grandi botti piemontesi di rovere per 18 mesi e merlot al 40% affinato nelle barrique francesi.

E poi una piccola sorpresa nascosta nell’etichetta…

Superboum

Langhe Doc Rosso Superboum

Un blend di uve dolcetto al 70% e merlot al 30%, vinificati entrambe in acciaio e assemblati poco prima dell’imbottigliamento.

I due mosti seguono processi di fermentazione e filtrazione diversi, per poi incontrarsi in bottiglia. E’ un vino “superbo“, di grande complessità, con sentori fruttati di vaniglia e spezie.

Dogliani DOCG San Bernardo

Dogliani Docg Superiore San Bernardo

Rappresenta il top della nostra produzione, prodotto da un solo vitigno.

E’ un vino longevo: ha una buona presenza di tannino estratto con una macerazione delle bucce più lunga, necessaria per l’affinamento di 18 mesi in botti di rovere, poi in bottiglia per 2 anni.

Chi Siamo

Irene

Curo l’accoglienza e la degustazione con gli ospiti stranieri e lavoro in vigna e in cantina a fianco di mio padre Dario. Ho frequentato il liceo sportivo e adesso sto imparando i segreti della vinificazione di famiglia.

Dario

Ho imparato a vinificare da mio padre e oggi porto avanti l’azienda di famiglia svolgendo tutti i lavori necessari in vigna e in cantina, aiutato dalle mie figlie. Sono un perito meccanico, ma ho scelto di seguire le orme di mio padre e di mio nonno.

Erica

Insieme a mia sorella, curo l’accoglienza degli ospiti e cucino i piatti che proponiamo in abbinamento ai nostri vini. Sono mamma di Nicola, la nostra piccola mascotte che spesso prende parte alle degustazioni.

Dicono di noi

Abbiamo avuto il piacere di poter condividere questa simpatica e istruttiva degustazione in compagnia di IRENE e rispettivi genitori (proprietari dell'azienda) Degustando i loro vini 100% naturali con diversi accostamenti gastronomici! Tutto molto squisito da leccarsi i baffi! Ritorneremo volentieri...
Alessandro L., ottobre 2017
Fine settimana da ricordo
Che in queste zone si possa trovare un ottimo vino é quasi scontato, ma qui c'è molto di più. Qui si respira la genuinità di una famiglia che mette anima e corpo in tutto ciò che fa, dal vino alla cucina. Sorrisi autentici, ospitalità e prezzi assolutamente competitivi. Il moglior momento del nostro viaggio nelle Langhe. Ci torneremo assolutamente.
Andrea G., novembre 2017
Una vera scoperta
Dopo una breve ma completa visita alle botti e alle cantine abbiamo degustato alcuni vini prodotti dall'azienda. La degustazione è arricchita da formaggi e salumi. La sensazione è stata quella di trascorrere dei momenti in semplicità e serenità. Tutti i vini sono sapientemente raccontati dalla titolare che riesce a trasmettere tutta la passione e la fatica del lavoro nelle vigne. Insomma, vivamente consigliato.
Sciatore, dicembre 2017
Ospitalità e Tradizione

Nei dintorni

Murazzano

Uno dei principali centri dell’Alta Langa, conosciuto per il delizioso formaggio omonimo, celebrato nella sagra che si tiene l’ultima settimana di agosto. Da non perdere anche la torre medievale e il santuario della Madonna di Hai.

Mondovì Piazza

L’antica funicolare ottocentesca vi porterà direttamente in Piazza Maggiore sulla quale si affacciano i vecchi palazzi del potere e il museo della ceramica. A pochi metri si trova il giardino del belvedere, dove svetta la maestosa torre civica.

Grotte di Bossea

Una delle più belle grotte d’Italia! Composizioni di stalattiti e stalagmiti eccezionali, altezze vertiginose, fiumi e laghi sotterranei caratterizzano questi favolosi scenari, formatesi nel corso dei secoli.

La Pedaggera

Assolutamente da non perdere il meraviglioso panorama della Pedaggera, la strada che collega la frazione omonima di Murazzano con Ceva. Da percorrere sia in auto, che in bici o per una lunga passeggiata.

Santuario di Vicoforte

Il maestoso Santuario Regina Montis Regalis è conosciuto per la sua grandiosa cupola ellittica, la più grande del mondo! Capolavoro barocco, è un’importante meta di pellegrinaggio cristiana.

Parco Safari delle Langhe

Un’oasi immersa nel verde delle colline che ospita animali provenienti da tutto il mondo: leoni, tigri, giaguari, zebre, ippopotami ma anche lupi, cinghiali, volpi, cervi e tanti altri vi aspettano!

Prenota la tua visita

Per prenotare la tua visita compila il modulo di seguito, oppure chiamaci:

  • Es: 10:00 oppure "mattino"
  • Scrivi qui se hai qualche richiesta o domanda particolare (per esempio se vuoi regalare un buono degustazione).

Siamo aperti tutti i giorni, da lunedì a domenica, dalle 9.00 alle 18.00. Le visite sono disponibili esclusivamente su prenotazione.

Altre info utili

Gruppi

Accogliamo fino a 50 persone.

Parcheggio

Nel cortile interno è possibile sostare con 7-8 auto o un paio di pullman.

Lingue parlate

Possiamo accogliere gruppi che parlano italiano e inglese.

Animali

I vostri amici a 4 zampe sono ben accetti.

Prezzi di vendita

Clicca qui per visualizzare il nostro listino prezzi.

Pagamenti

Accettiamo pagamenti tramite Satispay e con le seguenti carte di credito: Mastercard, Maestro, Visa, V pay, Visa Electronic, Diners Club, JCB e Discover.

Spedizione vini

E’ possibile acquistare i nostri vini in cantina ed inviarli a casa tramite corriere.

Come raggiungerci

Ci troviamo nella frazione Bricco di Bastia Mondovì, al numero 10, a soli 18 km da Dogliani e 12 km da Mondovì.

Sulla strada troverete un grosso cartello con le indicazioni per il Bricco del Cucù.

Vi aspettiamo!

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