Realtà famigliare a tutto tondo quella di Dario Sciolla, capace negli anni di crescere qualitativamente e crearsi una vera identità distintiva. L’azienda è ubicata in un angolo di Langa tra i più suggestivi e sconosciuti, ancora fuori dalle rotte comuni più frequentate. Il profilo stilistico dei vini predilige un po’ di affinamento aggiuntivo in bottiglia, in quanto l’esuberanza della gioventù va progressivamente stemperata per raggiungere il pieno rendimento gustativo.
Prezzi molto competitivi che da soli meritano una visita in azienda. I vini di Dario Sciolla non mancano di carattere e spesso richiedono un affinamento prolungato per essere compresi a fondo.
Il Dogliani 2013, ricco di sentori di confettura di frutti rossi e cuoio, con una bocca solida e succosa, rappresenta bene l’essenza di un Dolcetto di stoffa. Meno leggibile in questa fase il Bricco S. Bernardo 2011, che , pur già in progressione evolutiva, sta ancora cercando la compiuta armonia.