Descrizione
Affinamento: botte piemontese da 15 hl circa per 18 mesi. Ulteriore affinamento di 5 anni in bottiglia.
Si esprime al meglio con: formaggi stagionati a pasta dura:come dico sempre “più puzzano meglio è!”. Il grasso del formaggio viene sciacquato dal tannino importante del San Bernardo.
Consigli per una corretta degustazione: Almeno due ora prima stappa la bottiglia versandone un goccio nel bicchiere in modo da ossigenare il vino.
I residui presenti sul fondo della bottiglia sono dovuti a scelte di vinificazione: in bottiglia per minimo 5 anni è normale che si depositino dei tartrati.
Segni particolari: Questo è il vino preferito di mamma. Ideale per le serate tranquille in cui si vuole viaggiare semplicemente chiudendo gli occhi: il vino farà il resto.
Curiosità: Questo vino è il nostro orgoglio personale, la massima espressione di questa tipologia di vino, la prova vivente che può essere paragonato a grandi e più famosi rossi piemontesi. Guarda questo video per scoprire come nasce il nostro gioiellino.
Lampo di genio: Vino rosso con il dolce? Perché no, prova il San Bernardo con un pezzetto di cioccolato fondente extra, può regalare grandi emozioni. Da sperimentare anche l’abbinamento con il “bônet” piemontese.
