Descrizione
“L’autunno ha vestito di tonalità gialle e rosse le foglie di alcuni filari di uva Dolcetto, lasciati a maturare per una vendemmia tardiva, l’aria fresca di Langa ed il cielo limpido ci permettono di ammirare le cime delle nostre montagne. Si presenta così il giorno della raccolta del nostro passito.
Dopo un ulteriore appassimento in cassette, i muri in pietra della cantina del 1600 ne hanno accolto la fermentazione e l’affinamento.
E’ stato un processo delicato che ha portato all’esclusiva produzione di 400 bottiglie. Per questo motivo abbiamo scelto il nome “Rancin” in piemontese “avaro”, termine rappresentato dal vizio capitale dell’affresco del 1472. Condividilo con amici.”
Irene
Puro concentrato di Dolcetto, nettare delle nostre uve migliori.
P.S. abbiamo confezionato il Rancin con 3 diversi colori della capsula, scegli quella che più ti piace!!
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