Vino ottenuto da un blend di uve Arneis e Sauvignon.
Di medio corpo con un bouquet molto ricco e intensamente profumato.
Con sapori fruttati, morbido e gradevole al palato.
Livor, dal latino invidia, ispirato ad un particolare della cavalcata dei vizi affrescata nella cappella di San Fiorenzo in Bastia Mondovì.
Note di Degustazione
Colore: paglierino intenso e brillante
Profumo: vegetali con particolari note di ortiche e erba fresca
Gusto: ricorda la pesca su un fondo di frutta tropicale con finale lungo e incisivo
Abbinamenti gastronomici: ideale per l’aperitivo, e data la buona struttura, con buoni antipasti, piatti a base di pesce e crostacei, adatto per la cottura delle carni bianche
Temperatura di servizio: 12-13 °C
Informazioni di base
Nome del prodotto: Langhe DOC Bianco Livor
Vitigno: Arneis e Sauvignon
Denominazione: Langhe Bianco
Classificazione: DOC
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2019
Alcool svolto: 13,00 %
Numero di bottiglie prodotte: 2.500
Vinificazione
Metodo: vinificazione in acciaio, fermentazione a temperatura controllata 18-20 °C per 10 – 15 giorni.
Affinamento: in acciaio per 6 mesi
Analisi chimiche
Estratto secco [g/l]: 17,3
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 6,00
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,32
SO2 totale [mg/l]: 90
SO2 libera [mg/l]: –
Vigna
% Uva/Vitigno: 50% Arneis e 50% Sauvignon
Terreno: marna calcarea
Esposizione: sud est e ovest
Metodo di allevamento: guyot tradizionale
Tipo di vendemmia: manuale
Geolocalizzazione: Bastia Mondovì
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 300 gr
Tipo di bottiglia: bordolese
