Langhe DOC Bianco 2016 Livor

Vino ottenuto da un blend di uve Arneis e Sauvignon

Di medio corpo con un bouquet molto ricco e intensamente profumato.

Con sapori fruttati, morbido e gradevole al palato. 

Livor, dal latino invidia, ispirato ad un particolare della cavalcata dei vizi affrescata nella cappella di San Fiorenzo in Bastia Mondovì.

Note di Degustazione

Colore: paglierino intenso e brillante

Profumo: vegetali con particolari note di ortiche e erba fresca

Gusto: ricorda la pesca su un fondo di frutta tropicale con finale lungo e incisivo

Abbinamenti gastronomici: ideale per l’aperitivo, e data la buona struttura, con buoni antipasti, piatti a base di pesce e crostacei, adatto per la cottura delle carni bianche

Temperatura di servizio: 12-13 °C

Informazioni di base

Nome del prodotto: Langhe DOC Bianco Livor
Vitigno: Arneis e Sauvignon
Denominazione: Langhe Bianco
Classificazione: DOC
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2016
Alcool svolto: 13,50 %
Numero di bottiglie prodotte: 2.500

Vinificazione

Metodo: vinificazione in acciaio, fermentazione a temperatura controllata 18-20 °C per 10 - 15 giorni.
Affinamento: in acciaio per 4 mesi

Analisi chimiche

Estratto secco [g/l]: 17,6
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,37
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,42
SO2 totale [mg/l]: 117
SO2 libera [mg/l]: -

Vigna

% Uva/Vitigno: 50% Arneis e 50% Sauvignon
Terreno: marna calcarea
Esposizione: sud est e ovest
Metodo di allevamento: guyot tradizionale
Tipo di vendemmia: manuale
Geolocalizzazione: Bastia Mondovì

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 300 gr
Tipo di bottiglia: bordolese

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