Visite in cantina

Storia, arte, e naturalmente ottimi vini vi aspettano alla cantina Bricco del Cucù!

Dario Sciolla con le due figlie Chiara ed Irene

Vieni a conoscere la nostra famiglia e scopri in prima persona come produciamo i nostri vini

osservando da vicino il processo produttivo, visitando la nostra cantina e passeggiando liberamente in mezzo ai nostri vigneti.

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Ecco cosa puoi aspettarti dalla visita

Degustazione guidata

Assaggia insieme a noi i nostri vini: partendo da una selezione di Dogliani DOCG legata alla tradizione, fino ad arrivare agli assemblaggi, vere sperimentazioni che fondono insieme la scuola francese del Merlot con il gusto tipicamente Langarolo del Dolcetto.

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Luoghi insoliti

Vieni a visitare la cappella di San Fiorenzo, tesoro artistico del 1400, un capolavoro al di fuori dei soliti itinerari turistici. Fra i suoi affreschi scoprirai qualcosa di veramente curioso sulle nostre etichette!

Acquisti in cantina

Se lo desideri dopo la degustazione puoi acquistare il vino direttamente in cantina a prezzi eccezionali. E se non puoi portarlo con te, possiamo spedirtelo direttamente a casa. Clicca qui per vedere i prezzi riservati ai nostri visitatori.

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Le Langhe Selvagge

Il panorama che si ammira dal nostro Bricco è unico e sorprendente: non solo vigne ordinate come nella “solita” Langa, ma un ambiente variegato dall’aria selvaggia, incorniciato dal magnifico arco alpino.

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Come si svolge la visita

La visita inizia dalla cantina di fermentazione dove, dopo la vendemmia, l’uva diraspata viene messa a macerare nelle vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

Si prosegue nella cantina adiacente, un’antica torre medievale

che oggi ospita le grandi botti dove il vino termina la fermentazione alcolica e inizia la malolattica, in modo completamente naturale. A questo punto, sarà lasciato riposare tutto il tempo necessario per sprigionare i profumi e sapori che lo rendono unico e inimitabile.

Il processo produttivo termina con la riempitrice, la macchina che imbottiglia il vino evitando qualsiasi contatto con l’aria.

Dopo 3/6 mesi, in alcuni casi addirittura 2 anni, il vino è pronto per essere stappato e bevuto in compagnia, nel clima conviviale e famigliare che si respira al Bricco del Cucù.

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Infine, si procederà alla degustazione guidata e raccontata dei nostri vini.

Chi sceglie la degustazione completa, assaggerà tutte le nostre etichette. Ci teniamo a farvi conoscere ogni singola bottiglia personalmente, perché i nostri vini sono molto particolari: sorprendono i palati! 

I prodotti tipici che accompagnano le degustazioni sono quelli che meglio si sposano con i nostri vini e precisamente: le tome di Murazzano, i salami prodotti localmente, i formaggi d’alpeggio e quelli stagionati, tutti accompagnati da pane casereccio.

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San Fiorenzo: un tesoro dell’arte gotica

A pochi passi dalla nostra cantina si trova la splendida cappella di San Fiorenzo che oggi conserva il più grande ciclo di affreschi gotici di tutto il Piemonte.

Potrete ammirare una rarità dell’arte popolare medievale: la Bibbia degli analfabeti.

Questi affreschi quattrocenteschi aveva l’intento di spaventare i fedeli con rappresentazioni spaventose dell’inferno, per spingerli così a seguire le rette vie che conducono al paradiso.

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Se lo desiderate vi accompagneremo in un tour esclusivo di San Fiorenzo al costo di 5,00 € a persona. Parte del biglietto verrà dato in beneficenza all’Associazione Culturale San Fiorenzo.

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I vini e la degustazione

I vini in degustazione sono:

  • Langhe Doc Bianco Livor
  • Langhe Doc Dolcetto
  • Dogliani Docg
  • Langhe Doc Rosso Superboum
  • Langhe Doc Rosso Diavolisanti
  • Dogliani Docg Superiore San Bernardo

Tipologie di visita

Offriamo due tipologie di visita in cantina:

Base – 5,00€ a persona

con degustazione di 3 vini accompagnati da prodotti locali

Completa – 15,00€ a persona

con degustazione di tutti i nostri vini, assaggi di prodotti locali e specialità di casa secondo la stagione, come la salsiccia al Diavolisanti, frittate, battuta al coltello e torta salata al vino (preavviso min. di 2 giorni).

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Chi siamo

Chiara tonda

Chiara

Mi occupo dell’accoglienza e della degustazione dei vini con gli ospiti. Ho studiato economia e direzione d’impresa e, per questo motivo, seguo anche la parte contabile, amministrativa e di marketing dell’azienda.

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Irene

Curo l’accoglienza e la degustazione con gli ospiti stranieri e lavoro in vigna e in cantina a fianco di mio padre Dario. Ho frequentato il liceo sportivo e adesso sto imparando i segreti della vinificazione di famiglia.

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Dario

Ho imparato a vinificare da mio padre e oggi porto avanti l’azienda di famiglia svolgendo tutti i lavori necessari in vigna e in cantina, aiutato dalle mie figlie. Sono un perito meccanico, ma ho scelto di seguire le orme di mio padre e di mio nonno.

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Nei dintorni

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Murazzano

Uno dei principali centri dell’Alta Langa, conosciuto per il delizioso formaggio omonimo, celebrato nella sagra che si tiene l’ultima settimana di agosto. Da non perdere anche la torre medievale e il santuario della Madonna di Hai.

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Mondovì Piazza

L’antica funicolare ottocentesca vi porterà direttamente in Piazza Maggiore sulla quale si affacciano i vecchi palazzi del potere e il museo della ceramica. A pochi metri si trova il giardino del belvedere, dove svetta la maestosa torre civica.

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Grotte di Bossea

Una delle più belle grotte d’Italia! Composizioni di stalattiti e stalagmiti eccezionali, altezze vertiginose, fiumi e laghi sotterranei caratterizzano questi favolosi scenari, formatesi nel corso dei secoli.

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La Pedaggera

Assolutamente da non perdere il meraviglioso panorama della Pedaggera, la strada che collega la frazione omonima di Murazzano con Ceva. Da percorrere sia in auto, che in bici o per una lunga passeggiata.

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Santuario di Vicoforte Mondovì

Il maestoso Santuario Regina Montis Regalis è conosciuto per la sua grandiosa cupola ellittica, la più grande del mondo! Capolavoro barocco, è un’importante meta di pellegrinaggio cristiana.

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Parco safari delle Langhe

Un’oasi immersa nel verde delle colline che ospita animali provenienti da tutto il mondo: leoni, tigri, giaguari, zebre, ippopotami ma anche lupi, cinghiali, volpi, cervi e tanti altri vi aspettano!

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  • Es: 10:00 oppure "mattino"
  • Scrivi qui se hai qualche richiesta o domanda particolare (per esempio se vuoi regalare un buono degustazione).

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Altre info utili

Quanto possono essere grandi i gruppi? 50 persone

E’ presente un parcheggio? Sì, nel cortile interno è possibile sostare con 7-8 auto o un paio di pullman.

In quali lingue vengono accolti gli ospiti? Italiano e inglese

Si possono portare animali domestici?

Quali sono i prezzi di vendita dei vostri vini in azienda? Clicca qui per vederli.

Vengono accettate le seguenti carte di credito: Mastercard, Maestro, Visa, V pay, Visa Electronic, Diners Club, JCB e Discover.

E’ possibile prenotare i prodotti e riceverli direttamente a casa? Si

Quali sono gli orari di visita e degustazione? 9:00 – 18:00 dal lunedì alla domenica, solo su prenotazione.

Come raggiungerci

Ci troviamo nella frazione Bricco di Bastia Mondovì, al numero 10, a soli 18 km da Dogliani e 12 km da Mondovì.

Sulla strada troverete un grosso cartello con le indicazioni per il Bricco del Cucù.

Vi aspettiamo!

 

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